摘要:目的:建立花生衣中儿茶素、原花青素B2、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯的含量测定方法。方法:采用Kromasil C18色谱柱(250×4.6 mm,5 μm);流动相:乙腈-0.3%磷酸梯度洗脱;流速:0.7 mL/min;柱温:30℃;进样量:10 μL;检测波长278 nm。结果:儿茶素、原花青素B2、表儿茶素和表儿茶素没食子酸酯分别在0.155~1.162 μg、0.156~1.168 μg、0.161~1.204 μg和 0.151~1.128 μg范围内线性关系良好,回归方程分别为 Y=5.367×105X+1.231×104,r=0.999 7;Y=5.639×105X+1.475×104,r=0.999 5;Y=6.151×105X+4.007×103,r=0.999 6;Y=4.874×105X+3.277×104,r=0.999 6。平均加样回收率分别为 98.3% (RSD=1.2%)、97.6%(RSD=1.7%)、98.0%(RSD=1.0%)和98.2%(RSD=1.3%)。结论:本研究建立的方法简便、高效、快速、准确性高、重复性好,可用于花生衣的质量控制。